0 Resep Membuat Soto Betawi

Creando Proyecto akan menjelaskan bagaimana cara membuat Soto Betawi, nah jika Anda ingin tau apa saja sih bahan-bahan dari Soto Betawi tersebut? Sekarang Anda bisa simak dan baca dengan detail Resep Membuat Soto Betawi dibawah ini.

Bahan 1 :

• 1,250 ml Santan encer
• 250 ml Santan kental
• 3 cm Kayu manis
• 3 lembar Daun jeruk
• 1 sendok makan Minyak samin

Bahan 2 :

• 250 gram Daging sengkel
• 150 gram Babat, rebus hingga lunak
• 150 gram Urat, rebus hingga lunak
• 150 gram Kikil, rebus hingga lunak

Bahan 3 :

• ½ sendok makan Ketumbar
• ½ sendok makan Jinten
• ½ sendok teh Merica
• 8 butir Kemiri

Bahan 4 :

• ½ butir Biji pala
• 15 butir Bawang merah
• 9 butir Bawang putih
• 1 cm Jahe
• 1 cm Lengkuas

Bahan 5 : Pelengkap

• 3 buah Kentang rebus, kupas kulitnya dan goreng
• 3 buah Tomat
• Daun bawang secukupnya, iris tipis
• 4 buah Jeruk limau, bagi menjadi 4
• Bawang goreng secukupnya
• 50 gram Emping, goreng
• 150 gram Kecap manis

Cara Membuat :

• Masak santan encer sambil diaduk hingga mendidih
• Masukkan daging masak hingga daging empuk sekitar ±2,5 jam lalu tambahkan air 1000 ml.
• Sangrai bahan 3, haluskan bersama dengan bahan 4.
• Tumis bahan 3 dan 4 dengan minyak samin, masukkan daun salam.
• Masukkan bahan tumisan ke kaldu, tambahkan santan kental dan bahan 1 lainnya.
• Setelah mendidih, diamkan dengan api kecil selama 10 menit.
• Matikan apinya dan siap disajikan dengan pelengkap